haut en saveur

                             filets de canard au miel


pour 4/5 personnes
2 filets de canard
2 c à s de miel 
1 c à s de fond de volaille
sel et poivre





preparez vos filets ( enlevez le surplus de gras et entaillez la peau en croisillons ) et assaisonnez les.
glissez les dans un poele chaude coté peau en premier, laissez dorer chaque faces.
Une fois vos magrets dorés à souhait retirez les de la poele. Versez votre miel, un verre d'eau et votre fond de volaille, remuez et laisser reduire à feu doux.
Pendant ce temps tranchez vos filets/
Nappez vos tranches de filets et servez.