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1ère recette
c'est la première recette que j'ai envie de partager... en hiver ma mère profitait de la chaleur des radiateurs pour nous faire des kouglopf.... KOUGLOFF 500g de farine 10g de sel 75g de sucre 200g de beurre 2 oeufs 2dl de lait 25g de levure de bière...
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c'est d'epoque....
c'est frais, nourrissant et complet, mais surtout ça en ravis certains ( gourmands LOL ) les pans bagnat ingredients pour les pans : 500g de farine blanche 300g d'eau 1 mesure de levure ( SAF) 2 C à S d'huile d'olive sel origan à doser selon les gouts...
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pour continuer avec un gout de vacances....
hé oui on peut encore rever... le soleil n'est pas pressé. Sinon dans les jardins certains et certaines ont la chance d'avoir dejà des courgettes ( pas moi.... ) mais autant on est contents de les cueillir, autant sur le debut on les mets à toutes les...
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le soleil serait il de retour pour nos vacances???
POULET TANDOORI pour avoir une viande parfumée prevoir la macération la veille. 4 escalopes de volaille ( ou des morceaux de volaille ) 4 bonnes cuillère à soupe de poudre tandoori 1 yaourt nature 10cl de jus de citron 1 gros oignon sel et poivre Entaillez...
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comment encore de la quiche???
hé oui hier aprés midi, le soleil etant de retour j'ai fait un peu d'entretien dans mon jardin... J'ai donc taillé le vert des poireaux... et ramassé des courgettes Je ne savais pas quoi faire à manger et là eureka j'ai eu une inspiration... Aprés l'accord...
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DES BRICKS AU THON
On continue avec des repas legers mais complet miam.... pour 5 personnes : 5 feuilles de bricks 2 boites de thon (ou 1 grosse ) 1 oignon une bonne poignée de persil ciselé 3 c à s de capres 5 oeufs sel et poivre dans un saladier je melange, le thon, l'oignon...
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oula y'a du laisser aller
une petite recette simple mais qui fait de l'effet :D une salade complète pour un soir ou on sait pas quoi faire mais que nous souhaitons bien manger ( ce qui est mon cas ces derniers temps LOL ) pour 5 personnes : 5 tranches de jambon blanc ( mais vous...
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un temps à soupe!!! mais aussi economique
nous avons beau être au mois d'Aout, en vacances mais le temps se prete plus à la soupe qu'au BBQ :'( je ne sais pas vous mais bon sang quel temps.... restons polis :D Comme vous le savez nous n'aimons pas le gaspillage, et en bon économe je trouve toutes...
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des rouleaux de boeuf à la citronnelle
pour la marinade : 1 cc de citronnelle ( à defaut utiliser le jus d'un citron ) 1cc d'ail haché finement 1cs d'alcool de gingembre 225g de boeuf coupé en tranches de 3mm d'épaisseur et de 5cm de longueur dans le sens contraire de la fibre 125g de vermicelles...
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du porc au cresson
alors pour votre information je ne sais pas exactement si c'est créole ( un ami reunionnais nous avait fait gouté ça ) mais c'est tout bonnement delicieux donc pourquoi s'en passer. 1.5 kg de sauté de porc ( j'avais pour cette occasion une rouelle que...
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j'essaie de m'y tenir
et voilà encore un bidouillage de ma part, vous avez ou aurez l'occasion de voir que j'ai laissé une recette de hamburgers, mais pas assez satisfaite de la texture de la pate, du gonflant du pain ben voilà que j'ai encore traficoté la recette.. donc pour...
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un siphon font font
et voilà monpremier billet dans cette nouvelle rubrique sur mon siphon, je l'adore!!! Qui n'aime pas une bonne gaufre avec une perruque de chantilly bien aérée??? un espuma colonel lors des repas bien copieux de fin d'année? une possibilités de recettes...
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rapide, frais et avec plusieurs variantes
LA CHARLOTTE AUX POIRES Dans ce billet elle sera à la poire, mais vous pouvez profiter des fruits selon la saison, et surtout avec des fruits frais du jardin ( encore meilleure ) bon la photo n'est pas sensationnelle mais je l'actualiserai dés que j'en...
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pas de pertes avec les pâtes...
un nouveau billet dans ma rubrique anti-gaspillage... Comme je le precise à l'acceuil de ce blog, ici on ne peut pas se permettre le gaspillage, mais on aime pas manger la même chose 2 fois de suite... Donc quand la casserole de pâtes est trop pleine,...
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je n'abandonne pas
Je ne suis pas venue depuis dimanche par manque de temps, lundi nous sommes allés chez l'ophtalmo pour mon mari, notre fils et moi même... voyage pour la journée à Clermont Ferrand ( miam j'ai été mangé au Quick ) donc fiston portera maintenant des lunettes...
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mon coupe oeufs
Pour continuer dans la serie cook-toys voici mon coupe oeufs pour pouvoir faire de bons sandwichs comme un pan bagnat( c'est d'epoque.... ) pour un pic-nique ou une jolie salade... c'est pratique, rapide et surtout cela coupe parfaitement et reguliérement...
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les poelées et risotto
Bonjour aujourd'hui je voulais partager avec vous mes astuces de fin de frigo. Voilà quand il me reste des fonds de sachets de legumes surgelés, de plat de midi ou encore des légumes frais mais pas assez pour faire un plat j'en profite pour faire des...
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le coupe frites
Pas besoin de grand discour pour cet outil qui me facilite la vie, ben oui avec 7 personnes à table qui aiment bien manger de surcroit, je n'ai pas non plus toute la matinée pour couper des frites qui ne seront forçément pas de la même taille pffff......
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hamburgers au poulet
bonjour aujourd'hui pas de photo desolée mais ils etaient trop bon... donc dimanche j'ai voulu faire plaisir à mes vacanciers et à mon estomac par la même occasion... j'ai préparé des hamburgers au poulet : j'ai pris des pains tout fait ( pas le temps...
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poulet à l'estragon
Juste un tit rappel des bon petits plats dégustés en terrasse l'été. Rien de mirobolant dans ce plat, mais les saveurs qu'il exulte sont à tomber par terre, encore plus quand il est préparé avec des produits frais. pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet...
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un veritable régal
la fameuse glace aux M&M's d'un certain fast-food avec un grand M jaune LOL - 180 g de sucre - 1 cuillère à cafe d'essence de vanille - 100 ml de lait - 6 oeufs - 500 ml crème fraîche une grosse poignée de M&M'S Préparation : Mettre le sucre et les jaune...
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haut en saveur
filets de canard au miel pour 4/5 personnes 2 filets de canard 2 c à s de miel 1 c à s de fond de volaille sel et poivre preparez vos filets ( enlevez le surplus de gras et entaillez la peau en croisillons ) et assaisonnez les. glissez les dans un poele...
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oeuf au vin
pour 4 personnes : 4 oeufs 4 tranches de pain 1 cube de bouillon 1/4 de litre de vin 1 bouquet garni 1 echalotte 2cs de farine 1 petite boite de champignons dans une casserole faire fondre l'echalotte, verser par dessus le vin rouge puis le bouquet garni...
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nouvelle experience
Alors voilà aujourd'hui je dois faire une brioche kinou ( recette donnée par Demicaille merci :) ) Et vu que j'ai le temps, j'ai decidé de tester le programme long pâte sur ma MAP 5H15 quand même :o ) J'adore cette brioche elle reste moelleuse même le...
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pardon pour ce silence
bonjour, hé oui les vacances sont là enfin pour notre part étaient là... mon mari a repris le travail ce matin et nous avons eu 3 semaines bien chargées d'où mon absence. Nous avons été bien occupé avec les enfants et pour les enfants car nous leur avons...